大原千鶴の私が好きな野菜のごちそう [ 大原千鶴 ]

大原千鶴 扶桑社オオハラチヅルノワタシガスキナヤサイノゴチソウ オオハラチヅル 発行年月：2026年02月27日 予約締切日：2026年02月14日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784594102333 大原千鶴（オオハラチズル） 京都の料理旅館の娘として生まれる。幼い頃から料理が身近な環境で和食の心得、美意識、五感を磨きながら育つ。料理研究家として、雑誌やテレビなどのメディア出演、講演会、ドラマやCMの料理監修などを行う。二男一女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 一章　春の野菜（キャベツ／ジャガイモ／タマネギ／青い豆／タケノコ／ニラ）／二章　夏の野菜（トマト／キュウリ／トウモロコシ／ナス／ピーマン・パプリカ／香味野菜）／三章　秋の野菜（キノコ／レンコン／カボチャ／ゴボウ）／四章　冬の野菜（大根／ネギ／白菜／ブロッコリー・カリフラワー／ニンジン／ホウレンソウ／水菜） 素材別だから探しやすい！保存版。京都在住・人気料理家が教える！身近な野菜をおいしく食べるコツとレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず