日本人の病気と食の歴史 （ベスト新書） [ 奥田昌子

ベスト新書 奥田昌子 ベストセラーズニホンジンノビョウキトショクノレキシ オクダサマコ 発行年月：2019年10月18日 予約締切日：2018年08月01日 ページ数：280p サイズ：新書 ISBN：9784584125885 奥田昌子（オクダマサコ） 内科医、著述家。京都大学大学院医学研究科修了。京都大学博士（医学）。博士課程にて基礎研究に従事。生命とは何か、健康とは何かを考えるなかで予防医学の理念にひかれ、健診ならびに人間ドック実施機関で20万人以上の診察にあたる。愛知県（尾張）出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　医術もまじないも「科学」だったー縄文時代から平安時代まで／第2章　食べて健康になる思想の広がりー鎌倉時代から安土桃山時代まで1／第3章　天下取りの鍵は健康長寿ー鎌倉時代から安土桃山時代まで2／第4章　太平の世に食養生が花開くー江戸時代／第5章　和食を科学する時代が始まったー明治時代、大正時代／第6章　和食の“改善”が新しい病気をもたらしたー昭和時代から現代まで 日本人を長寿にした「和食道」1万年の旅。忘れてはならない「養生の知恵」とは。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 美容・暮らし・健康・料理