野球食のレシピ RECIPE FOR BASEBALL PLAYERS

海老久美子 ベースボール・マガジン社ヤキュウショク ノ レシピ エビ,クミコ 発行年月：2011年08月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784583103723 海老久美子（エビクミコ） 立命館大学スポーツ健康科学部・同研究科教授。管理栄養士。博士（栄養学）。公認スポーツ栄養士。全日本アマチュア野球連盟選手強化部医科学委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食事の基本の形ー基本を整えるには副菜を増やすことがポイント。／朝食に使えるレシピーまずは、食べられるものから。量と質はだんだん整える。／お弁当メニューー量、食べやすさ、傷みにくさが豪華さよりもずっと大切。／糖質の多いレシピー糖質をエネルギーに変えるにはビタミンB1の助けが必須。／高タンパク質のレシピー動物性の質と量を活かしながら、植物性でもしっかりフォロー。／低脂肪のレシピー脂肪を排除する必要はなし。ただし、減らす方向で。／抗酸化栄養素の多いレシピービタミンA、C、E、セレン、そしてポリフェノール類で防衛。／水分補給になるレシピー食べ物は、汁物だけでなく、食材自体にも水分は豊富。／補食＆おやつのレシピー携帯しやすく食べやすく、足りないものを補う。／低脂肪デザートのレシピー基本はとにかく低脂肪。食欲よりも心を癒す一品に。〔ほか〕 全レシピ、エネルギー・栄養素量を明記。球児の体を作り上げてきた10年分のおいしさの集大成。オールカラー114の厳選レシピ集。 本 ホビー・スポーツ・美術 スポーツ 野球