香港風味 懐かしの西多士（フレンチトースト） [ 野村　麻里

懐かしの西多士（フレンチトースト） 野村　麻里 平凡社ホンコンフウミ ノムラ マリ 発行年月：2017年05月19日 予約締切日：2017年05月17日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784582632194 野村麻里（ノムラマリ） 1965年東京生まれ。91年よりフリーライターとして「アサヒグラフ」「サライ」「東京人」などで活動。1996〜2002年、香港在住。帰国後は執筆、編集、翻訳を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじまりは小篭包／蛋のはなし／アリスのスープ／ベジタリアンの来訪／懐かしの西多士／雲呑麺と南乳／黒草羊の冒険／叉燒の愉しみ／師父の息子／貧乏人のナイトクラブ〔ほか〕 ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他