レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心

少量作りだから初めてでも安心 池田 愛実 文化学園　文化出版局レーズンコウボデツクルプチパントオカシ イケダマナミ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年02月05日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784579213917 池田愛実（イケダマナミ） 湘南・辻堂でパン教室「crumbークラム」を主宰。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校のパン科に通い、卒業後は同校のアシスタントを務める。26歳で渡仏し、M．O．F．（フランス国家最優秀職人章）のブーランジェリーで経験を積む。帰国後は都内レストランのパンのレシピ開発や製造に携わり、料理研究家のアシスタントも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　レーズン酵母で作るプチパン（丸パン／ロールパン／リュスティック／プチカンパーニュ／ベーグル）／2　レーズン酵母で作るお菓子（いちごのマフィン／キャロットケーキ／全粒粉クッキー／ガーリックバジルクラッカー／パンケーキ　ほか） シュガーバターパン、カルダモンロール、レモンピールのリュスティック、パン・オ・セレアル、かぼちゃベーグル…上質でありながら体にやさしいパン作り。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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著：池田愛実
出版社：文化学園文化出版局
発行年月：2021年03月
キーワード：料理 クッキング れーずんこうぼでつくるぷちぱんとおかし レーズンコウボデツクルプチパントオカシ いけだ まなみ イケダ マナミ

発売日:2021年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:文化出版局 / 発売国:日本 / ISBN:9784579213917 / アーティストキーワード:池田愛実

内容詳細:シュガーバターパン、カルダモンロール、レモンピールのリュスティック、パン・オ・セレアル、かぼちゃベーグル…上質でありながら体にやさしいパン作り。目次:１　レーズン酵母で作るプチパン（丸パン/ ロールパン/ リュスティック/ プチカンパーニュ/ ベーグル）/ ２　レーズン酵母で作るお菓子（いちごのマフィン/ キャロットケーキ/ 全粒粉クッキー/ ガーリックバジルクラッカー/ パンケーキ　ほか）