京都のごはん: よろしゅうおあがり

よろしゅうおあがり 大原千鶴 文化出版局キョウト ノ ゴハン オオハラ,チズル 発行年月：2008年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784579210503 大原千鶴（オオハラチズル） 奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学四年生のころから二十人分のまかない料理を担当するなど、料理の五感を磨く。現在は中京区に在住、二男一女の母。ケータリングや料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理をする気持ち、大切にしとおくれやす／おばんざいについて／たいたんって知ったはりますか？／おだしの話／すり流しは、うちの万能スープです／調味料の話／お肉はあっさりが好きです／あしらいの話／千鶴流豆腐五珍／白みそで、はんなりご飯〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著：大原千鶴
出版社：文化出版局
発行年月：2008年11月
キーワード：料理 クッキング きようとのごはんよろしゆうおあがり キヨウトノゴハンヨロシユウオアガリ おおはら ちずる オオハラ チズル

著:大原千鶴
出版社:文化出版局
発売日:2008年11月
キーワード:京都のごはんよろしゅうおあがり大原千鶴 料理 クッキング きようとのごはんよろしゆうおあがり キヨウトノゴハンヨロシユウオアガリ おおはら ちずる オオハラ チズル