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「365日アボカドの本」Part2 佐藤俊介 PHP研究所キレイヲツクルアボカドレシピ サトウシュンスケ 発行年月:2013年11月25日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784569816012 佐藤俊介(サトウシュンスケ) 1974年東京生まれ。東京・日本橋の老舗とんかつ屋から料理人修業を始める。さまざまなジャンルのレストラン、カフェに勤め、料理人をしながら飲食店のプロデュースも手がける。2007年、アボカド料理専門店「マドッシュカフェ」を、2012年にバル「セッソマット」を渋谷にオープン。アボカド料理人としてメディアでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 アボカドの取説/2 あさのアボカドーアボカドとパン。(アボカドのとろとろスクランブルエッグ/アボカドベーコンエッグ/アボカド簡単ポタージュ ほか)/3 ひるのアボカド(アボめんつゆ/アボカド梅肉うどん/鶏肉のフォー アボカド香草和えのせ ほか)/4 おやつのアボカド(アボカドはちみつレモン漬け/アボカドカラメルソースのパンケーキ/アボムース パッションフルーツソースがけ ほか)/5 よるのアボカド(香草たっぷりアボサラダ/エスニックアボえびサラダ/アボカドを、うつわに。 ほか)/6 お酒のアボカド(アボつくね&アボえび団子/2色のアボムースピーマン詰め/ムール貝のアボアンチョビソース ほか) 朝ごはんから夜ごはんまでアボカドづくし!カフェとバル、2つのアボカド専門店がこっそり教える、お店で大評判のとろける絶品レシピ110! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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