英国レシピと暮らしの文化史：家庭医学、科学、日常生活の知恵

家庭医学、科学、日常生活の知恵 エレイン・レオン 村山 美雪 原書房エイコクレシピトクラシノブンカシ エレインレオン ムラヤマミユキ 発行年月：2020年07月20日 予約締切日：2020年06月10日 ページ数：312p サイズ：単行本 ISBN：9784562057788 レオン，エレイン（Leong,Elaine） ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。2006年オックスフォード大学にて近代史博士号取得。医学、科学知識の変遷と生産を研究主題としている 村山美雪（ムラヤマミユキ） 英米文学翻訳家。東京都出身。外資系商社、出版社勤務を経て翻訳者となる。19世紀の英国を舞台にしたヒストリカル・ロマンス小説の訳書多数のほか、ノンフィクションを含め、出版翻訳をおもに手掛けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　レシピ、家庭、生活の知恵／第1章　近代初期のイングランドにおけるレシピ帳作り／第2章　離れた地から健康と邸宅を守る／第3章　レシピ収集の手順／第4章　近代初期の邸宅のレシピ試験／第5章　家族史を綴る／第6章　売りだされたレシピ／おわりに　邸宅を飛びだしたレシピ 恐ろしい疫病を予防するケーキ、肺病に効く「カタツムリ水」、壊血病には「ザリガニの粉末」、王様に贈る上級メロンの栽培方法。…17世紀、英国の家庭で代々受け継がれた「レシピ帳」。それは知の集積であり、緻密な家庭戦略だった！マーガレット・W・ロシター科学の女性史賞受賞作。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事

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