ビスケットとクッキーの歴史物語 (お菓子の図書館)

お菓子の図書館 アナスタシア・エドワーズ 片桐 恵理子 原書房ビスケットトクッキーノレキシモノガタリ アナスタシアエドワーズ カタギリエリコ 発行年月：2019年12月16日 予約締切日：2019年11月14日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562056590 エドワーズ，アナスタシア（Edwards,Anastasia） ライター、食物史家。ロンドン在住。ライター、ジャーナリスト、写真家、講師などで構成され、ワインやスピリッツを通じて交流する「サークル・オブ・ワイン・ライターズ（Circle　of　Wine　Writers）」会員。BBCのラジオ番組に出演するなど、活躍は多岐にわたる 片桐恵理子（カタギリエリコ） 翻訳家。愛知県立大学日本文化学科卒。カナダで6年、オーストラリアで1年の海外生活を経て翻訳の道へ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　主役でも主食でもなく／第1章　生存と祭礼ー紀元前5世紀〜1485年／第2章　甘さと軽さー1485〜1800年／第3章　黄金期ー19世紀／第4章　国境を越えてー20世紀／第5章　神話と変容ー21世紀／付録　死ぬまでに食べたいビスケット54 甘くてサクサク郷愁の味。チョコチップクッキーは失敗作だった？ビスケットと南極探検の意外な関係？ 本 人文・思想・社会 歴史 その他 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣