ラム酒の歴史 (「食」の図書館)

「食」の図書館 リチャード・フォス 内田智穂子 原書房ラムシュノレキシ リチャードフォス ウチダチホコ 発行年月：2018年08月21日 予約締切日：2018年07月12日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562055586 フォス，リチャード（Foss,Richard） 食物史研究家、ジャーナリスト 内田智穂子（ウチダチホコ） 学習院女子短期大学英語専攻卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　魅力あふれる媚薬／第1章　本物のラム酒とは？／第2章　ラム酒の起源／第3章　ヨーロッパ列強によるラム酒造り／第4章　世界のラム酒／第5章　ラム酒の衰退と再起／第6章　ラム酒の現在と未来 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。有害な酒とされるも世界中で愛され、現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他

発売日:2018年08月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:原書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784562055586 / アーティストキーワード:リチャード・フォス

内容詳細:カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。有害な酒とされるも世界中で愛され、現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。目次:序章　魅力あふれる媚薬/ 第１章　本物のラム酒とは？/ 第２章　ラム酒の起源/ 第３章　ヨーロッパ列強によるラム酒造り/ 第４章　世界のラム酒/ 第５章　ラム酒の衰退と再起/ 第６章　ラム酒の現在と未来