バーボンの歴史

リード・ミーテンビュラー 白井慎一 原書房バーボン ノ レキシ ミーテンビュラー,リード シライ,シンイチ 発行年月：2016年01月27日 予約締切日：2016年01月25日 ページ数：413p サイズ：単行本 ISBN：9784562052806 ミーテンビュラー，リード（Mitenbuler,Reid） ウイスキーや酒文化をテーマに執筆活動を行うライター。『アトランティック』『ウイスキー・アドヴォケート』『サヴール』その他の雑誌およびオンラインメディアに積極的に寄稿。ニューヨーク州ブルックリン在住。『バーボンの歴史』がはじめての書籍 白井慎一（シライシンイチ） 1966年埼玉県生まれ。法政大学経済学部卒。在学中からフランス料理店ル・ポワロにて料理、ホールを学び、1990年埼玉県川口市に「ビア＆バーボン・ミルウォーキーズクラブ」を開店。1994年の初渡米以降、ケンタッキー州、テネシー州のすべての大手蒸留所を訪問し、『ザ・ベスト・バーボン』『バーボン最新カタログ』（ともに永岡書店）の取材、編集協力を行なう。バーボンコメンテーターとして雑誌『Whisky　World』（ゆめディア）の北米ウイスキーのテイスティング、コラムを創刊以来担当している 三輪美矢子（ミワミヤコ） 東京都生まれ。国際基督教大学教養学部卒業。レコード会社勤務等を経て、現在は翻訳業に専念。2008年から2013年までインディアナ州およびイリノイ州に在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 焦がしたオーク樽／ビッグバン／ライ麦と独立戦争／ケンタッキーー暗く血にまみれた土地／大酒飲みの国／氷の王／薬と密造酒／ぼろ儲けのらんちき騒ぎ／ブランド誕生／“純粋”と“イミテーション”／禁酒法／抜け穴／復活と苦難／戦争／海を渡るバーボン／外敵襲来／「安くない味」へ／クラフト・ムーブメント／新しい「伝統」 ぼくらはバーボンのことをなにも知らなかったー多くの史料や証言をもとに、数々の伝説につつまれた草創期からクラフトバーボンが注目される現代まで、政治や経済にも光を当てて描く、はじめての本格的なバーボンの歴史。初心者もマニアも楽しめる情報満載の一冊。 本 科学・技術 工学 その他