独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓

厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓 ヴィトルト・シャブウォフスキ 芝田　文乃 白水社ドクサイシャノリョウリニン ヴィトルト　シャブウォフスキ シバタ　アヤノ 発行年月：2023年04月01日 予約締切日：2023年01月30日 ページ数：344p サイズ：単行本 ISBN：9784560094822 芝田文乃（シバタアヤノ） 1964年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オードブル／朝食ー泥棒の魚スープ　サダム・フセインの料理人、アブー・アリの話／オードブル／ランチー山羊のロースト　イディ・アミンの料理人、オトンデ・オデラの話／オードブル／午餐ーシェチェ・パーレ　エンヴェル・ホッジャの料理人、Kさんの話／オードブル／夕食ー魚のマンゴーソース　フィデル・カストロの料理人、エラスモとフローレスの話／デザートーパパイヤのサラダ　ポル・ポトの料理人、ヨン・ムーンの話／コーヒー／香辛料 歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか？20世紀の独裁者5人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。2021年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。 本 人文・思想・社会 政治