聞き書 富山の食事

日本の食生活全集　16　16 富山の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキトヤマノショクジ トヤマノショクジヘンシュウイインカイ 発行年月：1989年01月01日 予約締切日：1988年12月31日 ページ数：374p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540890048 礪波散居村の食ー盛り込り一杯の飯を補う里のだごと野菜のよごし／五箇山の食ー合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ／氷見灘浦の食ー空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり／富山周辺の食ー米どころの色とりどりの晴れのもち／新川魚津の食ーとれたとき一度に食べる「漁師のいっこみ所帯」／富山の宗教風土と食事ー真宗門徒のお斎の膳と高岡国泰寺のたけのこ料理／立山の山小屋の食事ー雪渓の水で炊く飯に、たてやまあざみやうさぎの菜／米騒動と女房たちー1日1升買いの米が命の綱。米価高騰を制した女房たちの連帯の記録／人の一生と食べもの／富山の食とその背景／富山の食資料 この本は、大正の終わりから昭和の初めころの富山県の食生活を再現したものです。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

■ISBN:9784540890048★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル日本の食生活全集　16　聞き書　富山の食事ふりがなにほんのしよくせいかつぜんしゆう1616ききがきとやまのしよくじ発売日198910出版社農山漁村文化協会ISBN9784540890048大きさ349，9P　図版16P　22cm