うおつか流 食べつくす！ 一生使える台所術 [ 魚柄　仁之助

一生使える台所術 魚柄　仁之助 農山漁村文化協会ウオツカリュウタベツクス ウオツカジンノスケ 発行年月：2020年03月05日 予約締切日：2020年01月15日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784540191459 魚柄仁之助（ウオツカジンノスケ） 1956年福岡県生まれ。食生活研究家、食生活・食文化鑑識家。実家は大正時代から続く古典料理屋。古道具屋などを経て、1994年『うおつか流台所リストラ術』（農文協）でデビュー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 其の1　朝採れ胡瓜・月100本との闘いの巻／其の2　古漬け野沢菜・沢庵の再生法の巻／其の3　大豆deチーズとマヨネーズin　70’sの巻／其の4　路上自炊のばんごはん参加記録in　80’sの巻／其の5　不人気・タイ米を引き受けるin　90’sの巻／其の6　ブロイラーが地鶏、ムネ肉がサラダチキンに！？／其の7　「時短・無駄無し・省エネ料理」と「保温調理」／其の8　「できる！自分」の作り方 1ヵ月でキュウリ100本、どう食べる！？「食のスキル」で格差社会を生き抜け！「できる！自分」の作り方。「今日からできる台所術」つき。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著：魚柄仁之助
出版社：農山漁村文化協会
発行年月：2020年03月
シリーズ名等：かんがえるタネ
キーワード：うおつかりゆうたべつくすいつしようつかえるだいどこ ウオツカリユウタベツクスイツシヨウツカエルダイドコ うおつか じんのすけ ウオツカ ジンノスケ