手づくりビール読本

初心者から本格派・ガーデニング派まで 笠倉暁夫 農山漁村文化協会テズクリ ビール ドクホン カサクラ,アケオ 発行年月：2015年12月15日 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784540151606 笠倉暁夫（カサクラアケオ） 1963年、愛知県生まれ。慶應義塾大学理工学部化学科卒業、東京工業大学大学院原子核工学専攻修士課程修了後、メーカーに入社。以来、主として開発に従事。2002年から自宅でホップを栽培する。日本ビール文化研究会（サッポロビール設立）が主催する日本ビール検定の初代1級合格者（2013年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　窓の外にホップのある生活（ホップを摘んで手づくり麦汁でビールをつくる／ビールを家庭でつくる楽しみ）／2章　ホップとビアハーブを家庭で栽培する（ホップ栽培の勧め／ホップを育てる／ビールを多様にするビアハーブ）／3章　手づくり麦汁・自家製ホップでビールをつくる（ビールづくりに取り組む前に／原料の基礎知識／いよいよビールの手づくりだ）／4章　手づくりビールでビアパーティーを楽しもう（ビアパーティー用のビールの楽しみ方／ビアパーティー用の料理） 本 科学・技術 工学 その他