野球ごはん 選手の力を引き出す食事のベース [ 上村

選手の力を引き出す食事のベース 上村 香久子 日本文芸社ヤキュウゴハン ウエムラ カクコ 発行年月：2026年02月25日 予約締切日：2025年12月24日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784537223538 上村香久子（ウエムラカクコ） 管理栄養士、調理師。1974年、京都府生まれ。中学生の頃にプロ野球ファンになり、スポーツ現場で働く栄養士を志す。現在は、中学・高校・大学野球の現場で栄養サポートを行い、中学ではヤングリーグ選手権大会優勝チームを継続的にサポートしている。高校野球では、これまでに選抜高等学校野球大会および全国高等学校野球選手権大会に出場するチームをサポートした実績を持つ。大学野球では、全日本大学野球選手権大会に出場するチームを現在も継続してサポートしている。また、視覚障害者柔道を含む柔道競技、フットサル、カーリング、サッカー、バスケットボール、バレーボール、駅伝チームなど、全国各地の多様な競技の選手に対し、栄養指導やレシピ提供を実施している。2009年5月〜2025年3月まで全日本柔道連盟の強化指定選手の合宿、世界選手権大会、オリンピック（ロンドン、リオデジャネイロ、東京、パリ）に帯同し、栄養サポートを担当。神奈川工科大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1回表　基本の食事のかたち／1回裏　ごはんの量について／2回表　活躍している選手は食べている！朝食の重要性は想像以上！／2回裏　練習の合間に差がつく！補食でエネルギーと集中力をキープしよう／3回表　「かむ（噛む）」ことは良いことばかり／3回裏　改めて水分補給の大切さを知っておこう／4回表　暑熱対策について／4回裏　みんな大好き“肉”！選手にも家計にも嬉しい肉の食べ方は？／5回表　魚は体に良いとは言うけれど…実際に食べるとどんな良いことが？／5回裏　強い筋肉が活きるのは強い骨があってこそ、乳製品・大豆製品で骨を丈夫に／6回表　野菜、きのこ、海そう、果物で体の調子と力をだす体をととのえる／6回裏　試合前日＆当日の食事・補食で取り入れたいもの／7回表　持久力を上げたいなら赤血球とエネルギーを味方に／7回裏　ケガをして運動量が減っても食事は“減らす”より“治す”ために／8回表　免疫力を落とさない、毎日のちょっとした工夫／8回裏　無理に食べさせる必要なし！食が細い選手の育て方／9回表　無理してゼロにする必要なし！お菓子・ジュースとの上手な付き合い方／9回裏　コンビニエンスストアはいろんなところにいてくれる球児の味方／延長戦　10回表　サプリメントやエナジードリンクに頼るのはOKそれともNG？／延長戦10回裏　ポジション別に細かく選手の力を引き出す食事のベース／メニュー＆レシピ集 食事は栄養バランスももちろん大切。でも、まずは「おいしく食べること」が、すべての始まり。目の前の選手にとって、今できる最善は何か？本書では現場での試行錯誤の中から、選手・保護者・指導者の皆さんに「これはよかった！」と喜ばれた取り組みや工夫を紹介しています。特別な食材や難しい調理法ではなく、日々の食卓に取り入れやすい工夫を中心にまとめました。伝えたいのは「スポーツ栄養は特別なものではない」ということ。選手と選手を支える皆さんが“続けられること”が何より大切です。“強い身体の野球選手”になる献立や捕食など、オリジナルレシピが53種類。 本 ホビー・スポーツ・美術 スポーツ 野球