食の安全と環境−「気分のエコ」にはだまされない (シリーズ

「気分のエコ」にはだまされない シリーズ地球と人間の環境を考える 松永和紀 日本評論社ショク ノ アンゼン ト カンキョウ マツナガ,ワキ 発行年月：2010年04月 ページ数：224， サイズ：全集・双書 ISBN：9784535048317 松永和紀（マツナガワキ） 1963年、長崎県生まれ。京都大学農学部農芸化学科卒業。89年、同大学大学院農学研究科（農芸化学専攻）修士課程修了。毎日新聞記者を経て、現在、フリーランスの科学ライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　地産地消は環境にやさしくない？／1章　農薬は悪なのか？／2章　化学肥料の大きな影響／3章　肉の消費と食品廃棄が招く日本の汚染／4章　食料生産とエネルギー消費／5章　有機農業では解決しない／6章　「食の安全・安心」か「もったいない」か／7章　遺伝子組換えを拒否できるか／終章　消費者が変えるべきこと 地産地消、食品リサイクル、BSE、遺伝子組換え、化学肥料、食品添加物…あらゆる食にまつわる定説を見直す、目からウロコの一冊。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

出版社名：日本評論社
著者名：松永和紀
シリーズ名：シリーズ地球と人間の環境を考える
発行年月：2010年04月
キーワード：ショク ノ アンゼン ト カンキョウ、マツナガ,ワキ