「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成！安部司タカコナカムラ東洋経済新報社セカイイチオイシイプロノテヌキワショクアベゴハンニベストイチレイシチレシピアベツカサタカコナカムラ発行年月：2023年11月01日予約締切日：2023年08月10日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784492047422 安部司（アベツカサ） 1951年、福岡県の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。経済産業省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権（特許）4件を取得。開発した商品は300品目以上。一般社団法人加工食品診断士協会の代表理事。一般社団法人シードマイスター協会認定のシードマイスター。2005年に上梓した『食品の裏側　みんな大好きな食品添加物』（東洋経済新報社）は、食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反簪を呼んだ。現在70万部を突破するベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版されているタカコナカムラ山口県山陽小野田市の割烹料理店に生まれる。京都産業大学経営学部卒業。アメリカ遊学後に「Whole　Food」の概念を発案。安全な食と暮らしと農業、環境をまるごと考えるホールフードを提唱する。1989年、自然素材のお菓子ブラウンライスを創業。2003年、表参道「ブラウンライスカフェ」のメニュープロデュースに携わり、「ホールフードスクール」開校。2006年に独立し、「タカコナカムラホールフードスクール」開校。2008年、一般社団法人ホールフード協会を設立、代表理事に就任。2011年に大田区洗足池を本拠地としてキッチンスタジオを開設し、ホールフードを発信事に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）序章　あらゆる料理が爆速で作れる！「魔法の調味料」の作り方／第1章　まずはこれから！やっぱり食べたい！簡単×極うま×しかも無添加！「ド定番＆絶品料理」ベスト10／第2章　いつもの食卓がワンランクアップ！安部さんオリジナル「奇跡の無添加だし」でおいしさ倍増！とっておきの「ごちそうメニュー」／第3章　ボリューム満点！みんな大好き！家族も大満足！がっつりボリューム「ごはんもの」　「ごはんもの＆麺レシピ」／第4章　開発期間15年！ようやくたどり着いた秘伝のレシピを初公開！無添加スープの素で作る「感動ラーメン、ほっこり汁物」／第5章　食べたかったあの味を再現！ハマる人続出！日本全国の味わいを家庭で楽しもう！「ご当地グルメレシピ」／第6章　小料理屋のあの味を再現！お酒がすすむ！副菜にもなる！居酒屋の味を再現！「司の絶品おつまみ」／第7章　すべて20分以内でできる！時間がない日の救世主！「爆速レシピ」＆「手軽にもう1品！副菜レシピ」／第8章　『安部ごはん』読者の声にお応えしました！冷蔵庫のはじっこ食材も使える「たまねぎ酢＆みりん酒活用術」／特別付録　いくつか作って常備しておきたい！すべてつくりおきOK！「お手軽ふりかけ」＆「ヘルシードレッシング」「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず