「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物 /大和書房/渡辺雄二

著：渡辺雄二
出版社：大和書房
発行年月：2014年07月
キーワード：たべてわいけないたべてもいいてんかぶつたべてわいけ タベテワイケナイタベテモイイテンカブツタベテワイケ わたなべ ゆうじ ワタナベ ユウジ

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著:渡辺雄二
出版社:大和書房
発売日:2014年07月
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内容紹介 まだ体が未熟な子どもは、日ごろ口にする食べ物から大きな影響を受けます。ですが、子どもが口にする市販品にも、体に有害だと考えられる添加物が使われています。ソーセージには発色剤がよく使われている。お菓子に使われる人工甘味料は危険。加工食品に含まれるカラメル色素は安全など、なじみの112商品を徹底解説します。 内容（「BOOK」データベースより） 主食系、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…あらゆるジャンル150品目、食品添加物160種類を総チェック!! 著者について 1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている。著書にはミリオンセラーとなった『買ってはいけない』(共著、金曜日)などがある。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 渡辺/雄二 1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学