宴会サービスの教科書―一般・婚礼・葬祭

一般・婚礼・葬祭 大谷晃 遠山詳胡子 キクロス出版 星雲社エンカイ サービス ノ キョウカショ オオタニ,アキラ トオヤマ,ショウコ 発行年月：2017年12月 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784434239922 大谷晃（オオタニアキラ） 1960年東京都生まれ。一流ホテルで経験を積んだ後、イタリアン及びフレンチの支配人として勤務。内閣府認証NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所を設立。食やマナーに関する教育、指導、講演をする傍らユニセフ、メイクアウィシュの活動に協力。（学）日本ホテル学院理事。（社）日本資質表現教育協会理事。フランスよりグルメ、ワイン、チーズの騎士団より7つの騎士の称号を叙任。シャンパーニュ騎士団よりオフィシィエ・ド・ヌール勲章、2011年、シュヴァイッアー博士顕彰協会より教育・社会貢献功労章受章。国内では2012年、厚生労働大臣表彰、2017年、神奈川県藤沢市長表彰 遠山詳胡子（トオヤマショウコ） 1959年宮崎県生まれ。BIA（公益社団法人日本ブライダル文化振興協会）初代ブライダルマスター。ICC（国際コーチング連盟）認定国際コーチ。サンタフェNLP／発達心理学協会認定プラクティショナー。BCB認定ファシリテータ。東洋大学非常勤講師。株式会社エムシイエス代表取締役 二村祐輔（フタムラユウスケ） 1953年生まれ。葬祭実務に約18年従事し、1996年に葬祭コンサルタント事務所を開設。同時に「日本葬祭アカデミー」を主宰し、2006年都内専門学校に「葬祭学科」を創設（文科省認可）。独自の「葬祭カウンセラー認定」は隣接業界からの受講も多い。セミナーは年間100件を超え、TVでは「葬祭コメンテーター」としての出演も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　サービスの基本／第2章　宴会（バンケット）サービス／第3章　婚礼（ブライダル）サービス／第4章　結婚式の基礎知識／第5章　葬祭（メモリアル）サービス／第6章　ユニバーサルマナー 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業

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