お味噌知る。

土井 善晴 土井 光 株式会社 世界文化社オミソシル ドイ ヨシハル ドイ ヒカル 発行年月：2021年11月02日 予約締切日：2021年08月26日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784418213177 1　自立の味噌汁（落とし卵といろいろ野菜の味噌汁／炒めキャベツの味噌汁　ほか）／2　家族の味噌汁（揚げ卵の味噌汁／きゅうりとハムの味噌汁　ほか）／3　組み合わせる味噌汁（シウマイ弁当と、もやしの味噌汁／豚まんと、菜の花の味噌汁　ほか）／4　季節の味噌汁（春／夏　ほか）／5　味噌料理、スペシャルな味噌汁（味噌のおむすび／茄子の油味噌　ほか） 料理は命をみがくこと。味噌から始める、暮らしのレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

・大人気料理研究家・土井善晴先生初めての味噌汁本!
・しかも初の父娘共著! 暮らしに寄り添う味噌汁と味噌レシピを一挙公開。
・食生活から暮らしを整えたい全ての世代の方に。
・お味噌汁をひとりで作れたら、料理の「きほん」がわかるようになる。

『一汁一菜でよいという提案』から5年。
毎日、毎食の食卓で、必ずお味噌汁を楽しむ土井善晴さん・光さん父娘に、
暮らしを楽しむお味噌汁のレシピを教わりました。
本書は、一人暮らしを支える自立の味噌汁、家族の味噌汁、
組み合わせる味噌汁、季節の味噌汁、スペシャルな味噌汁&味噌料理の5章構成。
また優れた発酵食品・お味噌を知るコラムも掲載。
本書は土井先生の長女で長期のフランス生活を終えて帰国した
料理研究家の光さんとの初共著。二世代の料理研究家が発信する
「日本が誇る、お味噌という食の宝」の世界に触れてください。

土井善晴／著　土井光／著
出版社名 世界文化ブックス
出版年月 2021年11月
ISBNコード 978-4-418-21317-7