素敵なおもてなしのプレゼンテーション “魅せるレシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて

“魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて 宮澤 奈々 世界文化社ステキナオモテナシノプレゼンテーション ミヤザワ ナナ 発行年月：2020年08月27日 予約締切日：2020年06月24日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784418203147 宮澤奈々（ミヤザワナナ） 料理研究家。少人数会員制料理サロン「c’est　tr｀es　bon（セ・トレ・ボン）」を主宰。百貨店や企業とのコラボレーションイベントやセミナー講師、器のプロデュースなど、食空間のコーディネートも（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　サンデーブランチ（とうもろこし尽くしのブランチ／集う日のパンケーキ　ほか）／2　おうちレストランへようこそ（ビストロ料理の定番、パテ・ド・カンパーニュ／北欧スタイルでサーモンマリネを　ほか）／3　おやつの時間（甘いシューと塩味のシュー／アイスクリーム・パーラー　ほか）／4　季節を楽しむ小さなパーティ（甘辛味のローストチキン／鍋パーティは小鍋でエレガントに　ほか）／5　アペロタイム＆バータイム（煌くクリスタルに夏の養生スープを／バーニャカウダ・ガーデン　ほか） 「記憶に残るおもてなし」を叶えるプレゼンテーション。卓越したセンスで大人気の料理研究家の“魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて。四季折々の料理レシピ、おもてなしのフルーツカッティング、贈り物のラッピング術、テーブルナプキンの折り方を伝授。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当