HOME PARTY ホームパーティー 和を楽しむ食卓12か月

器と料理と季節の演出 PARTYDESIGN代表江川 晴子 世界文化社ホームパーティワヲタノシムショクタクジュウニカゲツ パーティデザインダイヒョウエガワセイコ 発行年月：2019年09月28日 予約締切日：2019年08月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784418193202 江川晴子（エガワハルコ） PARTY　DESIGN代表。パーティ／テーブルコンサルタント。長年にわたり、ケータリングサービスを中心としたパーティプロデュースに携わる（1998〜2017年）。結婚式、企業のパーティなど、さまざまな種類と規模のパーティの食卓を作ってきた技術と経験を活かし、現在「PARTY　SEMINAR（パーティセミナー）」を東京・世田谷の自宅で開講している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　和食器、道具、季節の表現（和食器のこと／和食を支える道具／限られた時間の中で食卓を作るテクニック／季節のあしらい／季節の前菜、八寸を作る）／2　四季折々の食卓演出（和のパーティを成功させる7つのポイント／1ー2月春を待つテーブル／3ー4月　お弁当仕立て／5ー6月　新茶でアフタヌーンティー／7月　大人の夕涼み　ほか） 数年前から和食、お茶、和花、和菓子の世界に夢中になり、パーティセミナーで和の食卓を教え始めました。和のプロではない私がレッスンをするのはとても僭越かもしれませんが長年、洋のパーティを専門にしてきて、数年前までは「和はハードルが高い」と思っていた私だからこそ提案できることもあると思います。「和でおもてなしは難しそう」と考えていた方が、この本を見て「これならできそう。和って素敵！」と思っていただけたら嬉しい限りです。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当 美容・暮らし・健康・料理 その他