HOME PARTY ホームパーティ 料理と器と季節の演出 ケータリングのプロが教える

料理と器と季節の演出 江川晴子 世界文化社ホーム パーティ エガワ,ハルコ 発行年月：2016年06月04日 予約締切日：2016年06月03日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784418163236 江川晴子（エガワハルコ） 1988年外資系金融企業を退社後、デパートやインテリア業界でフラワーアレンジメントを中心としたディスプレイの修業を積み、1991年独立。1998年PARTY　DESIGN設立。NYのNEW　SCHOOL　Culinary　Artsにて、短期Cateringコースを履修、その後NY　FOOD　SHOWやマンハッタン内にある大小さまざまなケータリングショップに足を運び、ビジネス形態をリサーチして、PARTY　DESIGNのケータリングスタイルのベースを確立する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 実例1“ビュッフェスタイル”Spanish　Bar　スパニッシュバル／実例2“着席スタイル”折敷で遊ぶ／春“ビュッフェスタイル”Beauty　Brunch　ビューティブランチ／春“着席スタイル”Open　“WECK”　オープン“WECK”／夏“着席スタイル”Summer　Breakfast　サマーブレックファスト／夏“ビュッフェスタイル”Customーmade　Wedding　Party　手作りウェディング／秋“ビュッフェスタイル”Save　Water　Drink　Wine！　ワインに溺れる／秋“着席スタイル”秋の日本酒を楽しむ夕べ／冬“ビュッフェスタイル”Christmas　March´e　クリスマス・マルシェ／冬“着席スタイル”Happy　Trigger　新年を祝うハッピー・トリガー 人気ファッションブランドの展示会パーティなど、ケータリングで大活躍の著者が自宅で見せる“集いの料理と食卓コーディネート”実例レッスン。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず