おかしなパン: 菓子パンをめぐる おかしくてためになる対談集

菓子パンをめぐる おかしくてためになる対談集 池田 浩明 山本 ゆりこ 誠文堂新光社オカシナパン イケダ ヒロアキ ヤマモ トユリコ 発行年月：2017年01月13日 予約締切日：2017年01月12日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416516263 池田浩明（イケダヒロアキ） パンライター。パンの研究所「パンラボ」主宰。ブレッドギーク（パンおたく）。パンを食べまくり、パンを書きまくる。日々更新されるブログ・twitter・instagramでは、パンの情報を掲載中 山本ゆりこ（ヤマモトユリコ） 菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年にパリへ。製菓学校でグラン・ディプロムを取得後、2000年からフランスやヨーロッパ諸国のスイーツ、食文化、ライフスタイルをテーマにした本や訳本を30冊近く執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） あんぱん／クリームパン／メロンパン／ジャムパン／チョココロネ／ブリオッシュ／デニッシュ／アップルパイ／シナモンロール／ドーナツ／マフィン／スコーン／パンケーキ／シュトレン 140軒のパン屋情報つき。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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著:池田浩明　著:山本ゆりこ
出版社:誠文堂新光社
発売日:2017年01月
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