パンの教科書 ビギナーズ

これならできそう！ 栗山有紀 新星出版社パン ノ キョウカショ ビギナーズ クリヤマ,ユキ 発行年月：2011年04月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784405092037 栗山有紀（クリヤマユキ） 洋菓子店で2年間製菓助手を経験した後、渡仏。世界でも名高いパリの製菓学校「リッツ・エスコフィエ」にてフランス菓子を学び、ディプロムを取得する。また、ホテルリッツの厨房で2週間研修を受ける。帰国後、ホームメイド協会ケーキコースの講師を2年間務め、現在は、パンとお菓子の教室「ア・ターブル」を主宰している。教室は「家庭で作れる気軽でおいしいフランス菓子」をコンセプトに人気を集め、遠方から通う生徒も多い。「パリのパン屋さんクラス」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　パン作りを始める前に／1章　7種類の基本のパン・食事パン／2章　基本のパンをアレンジ・おかずパン／3章　基本のパンをアレンジ・おやつパン／4章　変わり種パンに挑戦！・天然酵母と米粉のパン／5章　発酵なしの超お手軽パン・クイックパン／6章　スイッチひとつで出来上がり・ホームベーカリーパン ホームベーカリーから本格的なパンまで70種類を紹介。ポイントを押さえた手順写真で失敗なく焼ける。パンを焼きたいみんなの声を聞いて作りました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

「紙書籍の購入代金が10％相当戻ってくる！」キャンペーン実施中
※付与上限・条件はお店TOPのバナーよりご確認ください

著:栗山有紀
出版社:新星出版社
発売日:2011年04月
キーワード:料理 クッキング ぱんのきようかしよびぎなーずこれならできそう パンノキヨウカシヨビギナーズコレナラデキソウ くりやま ゆき クリヤマ ユキ