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世界一のおもてなし／宮崎辰
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（265）世界一のメートル・ドテルが教える 利益を生むサービス思考 宮崎辰 紹介音声
メートル・ドテル という仕事 宮崎 辰 シャトーレストラン ジョエル・ロブション
日本のサービスは本当に レベルが高い！世界一サービスにシビアな国海外の反応
【 30日動画 Day19】一流のおもてなし術
【先生紹介】ホテリエ檜山先生
【講師紹介】世界一のサービスマン宮崎辰さん。日本人初！世界サービスコンクール優勝者。三つ星レストランのメートル・ドテルの宮崎辰さんをご紹介。
⑥仕事風景（レストランサービス）
【解説】舌平目のデクパージュ（ソールムニエルのデクパージュ）Découpe d'une Sole Meunière
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