ビールのペアリングがよくわかる本

料理とのおいしい関係！ 野田幾子 シンコーミュージック・エンタテイメントビール ノ ペアリング ガ ヨク ワカル ホン ノダ,イクコ 発行年月：2018年07月 予約締切日：2018年06月27日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784401646135 野田幾子（ノダイクコ） 一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会副代表。ビアイベント主宰、ビール／ペアリング講師、テレビ番組企画協力も多数。JCBA認定ビアジャッジ、同ビアコーディネイター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ペアリングのための基礎知識ーおいしいビールができるまで〜醸造工程（ビアスタイルを決める5つのポイント）／2　ペアリングの基本（ペアリングの3つのテクニック／ビアスタイル別ペアリングのポイント　ほか）／3　ペアリングの実践part1　料理とビールのペアリング（共通の味と香りを合わせるポイント／異なる味と香りを合わせるポイント）／4　ペアリングの実践part2　プロも注目するペアリングの魅力（居酒屋や高級レストランでもクラフトビールで乾杯　「タップ・マルシェ」で広がるペアリングの世界／ペアリングを体験できる店　タップ・マルシェ編　ほか） ピルスナー、IPA、ペールエールなど、ビールのタイプ別にその特徴を解説しつつ、料理とどうやって合わせたらより楽しめるかをガイドする一冊。ビールと料理、両方のおいしさをアップさせる知識とテクニックが満載！自分好みのビールのスタイルもわかります！ 本 科学・技術 工学 その他 楽譜 その他 書籍・辞典

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監修：野田幾子
出版社：シンコーミュージック・エンタテイメント
発行年月：2018年07月
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