美食家ロッシーニ 食通作曲家の愛した料理とワイン

食通作曲家の愛した料理とワイン 水谷 彰良 春秋社ビショクカロッシーニ ミズタニ アキラ 発行年月：2024年01月31日 予約締切日：2023年03月01日 ページ数：324p サイズ：単行本 ISBN：9784393932308 水谷彰良（ミズタニアキラ） 1957年東京生まれ。音楽・オペラ研究家、日本ロッシーニ協会会長。ドイツ・ロッシーニ協会会員。『サリエーリ』（音楽之友社）で第27回マルコ・ポーロ賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ロッシーニの自筆メニュー／2　トリュフ、フォアグラ、マカロニ／3　コーヒー、ワイン、菓子、野菜と果物、逸話／4　書簡の中の美食／5　美食家ロッシーニのカリカチュア／6　“老いの過ち”ー食べ物と料理の音楽／7　ロッシーニとその時代ー食通音楽家の生涯／ロッシーニの料理（50のレシピ） バルザックなど文人を通して語り継がれた数々の逸話、書簡やメモから浮かび上がる食へのこだわり、カリカチュアに描かれた姿から食にまつわる楽曲まで、ロッシーニと料理にかんする全てを網羅！フォアグラ、トリュフ、マカロニ…ロッシーニ風料理の逸話と真実。ロッシーニ風ステーキ含む50種のレシピ集も収録。 本 エンタメ・ゲーム 音楽 クラシック エンタメ・ゲーム 音楽 その他 楽譜 その他 書籍・辞典