精進料理考

吉村 昇洋 春秋社ショウジンリョウリコウ ヨシムラショウヨウ 発行年月：2019年08月27日 予約締切日：2019年06月24日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784393159026 吉村昇洋（ヨシムラショウヨウ） 1977年生まれ。曹洞宗八屋山普門寺副住職。公認心理師。臨床心理士。相愛大学非常勤講師。曹洞宗大本山永平寺での2年2ヶ月間の修行経験をベースに、禅仏教や臨床心理学、精進料理、仏教マンガについて全国で講演、本や雑誌、新聞にて執筆活動を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　禅の精進料理（仏道修行としての調理／三徳六味を備えた料理／甘味と香り／絆をもって道心となす／調理前・調理中・調理後の心構え／食材と向き合う／典座の職と仏道／仏道修行として食べる／食べてはいけないものがある／坐禅堂での食事作法（上）／坐禅堂での食事作法（下）／「いただきます」と「ごちそうさま」考）／第2部　インド・中国・日本の僧食（牛乳と仏教（上）／牛乳と仏教（中）／牛乳と仏教（下）／戒律にみる食事／インドと中国の僧食（上）ー作法／インドと中国の僧食（下）ー食べ物） 曹洞宗の教える「食事」に関する心がまえと実践から、インド・中国・日本の「僧食」の歴史と内容まで詰まった、前代未聞の精進料理“大全”。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 その他

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著：吉村昇洋
出版社：春秋社
発行年月：2019年08月
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