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國澤 純 主婦と生活社ベンピカイショウダイエットメンエキリョクアップサマザマナケンコウコウカヲサイダイカスルゼンダマコウソデチョウナイカクメイ クニサワ ジュン 発行年月：2021年05月28日 予約締切日：2021年03月15日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391155679 國澤純（クニサワジュン） 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ワクチン・アジュバント研究センターセンター長、腸内環境システムプロジェクトリーダー（兼任）。1996年、大阪大学薬学部卒業。2001年、薬学博士（大阪大学）。米国カリフォルニア大学バークレー校への留学後、2004年、東京大学医科学研究所助手。同研究所助教、講師、准教授を経て、2013年より現所属プロジェクトリーダー。2019年より現所属センター長。その他、東京大学医科学研究所・客員教授、大阪大学医学系研究科、薬学研究科、歯学研究科、理学研究科・招へい教授（連携大学院）、神戸大学医学研究科・客員教授（連携大学院）、広島大学医歯薬保健学研究科・客員教授、早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構・客員教授などを兼任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ちまたの「酵素の話」は、誤解だらけ！／第2章　教科書が教えてくれない“酵素の真実”／第3章　あなたの腸は、「善玉酵素」でもっとよくなる／第4章　健康になる食事は、“食べ合わせ”がカギだった！「善玉酵素」の働きをよくする新食べ方／第5章　たった1食でダブル＆トリプルの健康効果！「善玉酵素」の働きを最大化！健康効果別“食べ合わせ”メニュー／第6章　おすすめの「食べ合わせリスト」付き！食べ合わせ方を変える！「善玉酵素」の食事学 腸内環境研究のトップランナーが、5000人の腸を調べてわかった！ヨーグルト、納豆、食物繊維…「これまでの腸活」はもう古い！本当に大事なのは“善玉菌”ではなく、“善玉酵素”だった！「酵素」に着目した、まったく新しい食事術を初公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法