割烹あらかると -お値打ち和食の一品料理-

お値打ち和食の一品料理 柴田書店 柴田書店カッポウアラカルト シバタショテン 発行年月：2017年11月30日 予約締切日：2017年11月29日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784388062775 第1章　割烹の定番ー刺身盛合せとポテトサラダ／第2章　割烹の一品料理（「築地竹政」／「おわん」／「星火」／「酒膳蔵四季」／「稲水器あまてらす」／「三鷹和食日なた」／「目白待つ宵」／「鈴しろ」／「ゆき椿」／「根津たけもと」） 価値ある一品、リーズナブルな価格。人気割烹店、繁盛の理由。激戦の東京で連日予約で埋まる割烹の「一品料理」と少人数で切り盛りできる「店づくり」を公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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編：柴田書店
出版社：柴田書店
発行年月：2017年12月
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