ブレッツカフェ

ガレットとクレープのレシピ60品 ベルトラン・ラーシェ 千住麻里子 柴田書店ブレッツ カフェ ラーシェ,ベルトラン センジュウ,マリコ 発行年月：2016年02月08日 ページ数：181p サイズ：単行本 ISBN：9784388062287 ラーシェ，ベルトラン（Larcher,Bertrand） フランスディナールの国立ホテル学校を1985年に卒業後、フランス、ジュネーヴ、そして1995年より居住する東京でレストラン業に従事し、翌年日本初のクレープリー「ル　ブルターニュ（Le　Bretagne）」を神楽坂に開業する。1998年の表参道に続き、2002年、ブルターニュのフジェールにクレープリー「ティ　ヴァ　プロ（Ti　Va　Bro）」を開店後、カンカルに初めての「ブレッツカフェ（Breizh　Caf´e）」を2005年3月オープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ブルターニュ地方の主要な食材／美味しいガレットを作るために／ガレット生地／クレープ生地／前菜／ソバ粉のガレット／デザートクレープ／付録 ブルターニュの大地が育んだ、ガレットとクレープのレシピ60品！あなたの手に届くブルターニュが、今ここにあります。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著:ベルトランラーシェ　訳:千住麻里子
出版社:柴田書店
発売日:2016年02月
キーワード:ぶれつつかふえがれつととくれーぷのれしぴ ブレツツカフエガレツトトクレープノレシピ ら−しえ べるとらん ＬＡＲＣ ラ−シエ ベルトラン ＬＡＲＣ

本 ISBN:9784388062287 ベルトラン ラーシェ／著 千住麻里子／訳 出版社:柴田書店 出版年月:2016年02月 サイズ:181P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ レストラン ] 原タイトル：BREIZH CAFE ブレツツ カフエ ガレツト ト クレ-プ ノ レシピ ロクジツピン 登録日:2016/02/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。