Gap
L
ess!
ギャップレス!
お買い物に必要な情報をまとめて表示!
売れ筋ランキングや最安値、レビュー動画など、お買い物に必要な情報をまとめたサイト
|
特集
|
このサイトについて
|
全体
検索
|
TOP
| >
J9784388060177
ソース -フランス料理のソースのすべて-
最安値:¥3850
サイト名
価格
レビュー
ランキング
Amazon
¥3850
0点
0件
-
-
楽天市場
¥3850
5点
7件
-
-
Yahoo!
¥3850
0点
0件
-
-
YouTube:関連動画(レビュー)
#54 フランス料理の真髄 赤ワインソースの作り方 Sauce Vin Rouge 星野晃彦シェフ直伝 | BOCUSE AT HOME
#13 ソースオランジュ 星野晃彦シェフ直伝!SAUCE A l'ORANGE フランス料理の伝統的なソースシリーズ | BOCUSE AT HOME
#097『ブールブランソース』本格フランス料理のソース|シェフ三國の簡単レシピ
【滑らかでコクがある万能ソース】絶品!フレンチのトマトソース/ここが違う/プロの技/料理のレパートリーが広がる基本のソース
【実演】奥田政行シェフ 大根のブルーテの作り方
熊谷喜八シェフ 2017年厨房設備機器展 スペシャルセミナー 5分版
かごしま弁の料理人
【巨匠小久江次郎シェフ】絶品!蒸し牡蠣「珠せいろ」のサラダ仕立て~西播磨フードセレクション受賞食品を使って~
極上の贅沢! 「ル・ジャルダン」の「イブニングハイティー」おすすめ料理3選
ボクも、フレンチのシェフになりたい‼︎放課後等デイサービス ル・クッカークッキング風景(12/1からプロジェクト公開)
レビュー、評判
検索結果が0件でした。
Twitter:関連ツイート
検索結果が0件でした。
最安値ランキング
1位
¥3850
Amazon
柴田書店
2位
¥3850
楽天市場
楽天ブックス
フランス料理のソースのすべて 上柿元勝 柴田書店ソース カミカキモト,マサル 発行年月:2007年04月 ページ数:303p サイズ:単行本 ISBN:9784388060177 上柿元勝(カミカキモトマサル) 1950年鹿児島県生まれ。辻学園日本調理師専門学校卒業後、大阪の「野田屋」で西洋料理の基礎を学び、74年に渡仏。「ル・デュック」「アラン・シャペル」「ピック」で修業後、81年、神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」オープンにあたり帰国。シェフを務める傍ら、「ジャマン」「トロワグロ」で研修。91年、ハウステンボスホテルズ専務取締役と「ホテルヨーロッパ」総支配人兼総料理長に就任。現在、同ホテル名誉総料理長、鹿児島「ミディソレイユ」プロデューサー。日本エスコフィエ協会理事をはじめ、調理師学校講師、大学の非常勤講師も務める。93年からフランス料理アカデミー会員、99年からメートル・キュイジニエ・ド・フランス名誉会員。2003年にはフランス農事功労賞ジュヴァリエ受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) フォンとジュ/ソース(ヴィネグレット系のソース/卵黄ベースのソース/ジュレとショーフロワ/バターのソースとブール・コンポゼ/アルコールベースのソース/フォンとジュのソース(魚介/肉)/クラシックなソース/その他のソース/デザートのソース/料理) フランス料理の代名詞であるソースは、この30年で大きく変わりました。「皿の主役」から「素材を引き立てるもの」へ。作り方だけでなくあり方自体が変わったのです。本書では、前菜からデザートまでベーシックなソースを幅広く取り上げました。料理人として知っておきたいクラシックなソースも収録しています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
3位
¥3850
Yahoo!
bookfanプレミアム
著:上柿元勝
出版社:柴田書店
発売日:2007年04月
キーワード:そーすふらんすりようりのそーすのすべて ソースフランスリヨウリノソースノスベテ かみかきもと まさる カミカキモト マサル
4位
¥3850
Yahoo!
紀伊國屋書店
◆フランス料理の代名詞であるソースは、この30年で大きく変わりました。「皿の主役」から「素材を引き立てるもの」へ。作り方だけでなくあり方自体が変わったのです。本書では、前菜からデザートまでベーシックなソースを幅広く取り上げました。料理人として知っておきたいクラシックなソースも収録しています。
5位
¥3850
Yahoo!
ぐるぐる王国 スタークラブ
本 ISBN:9784388060177 上柿元勝/著 出版社:柴田書店 出版年月:2007年04月 サイズ:303P 23cm 生活 ≫ 専門料理 [ 専門料理その他 ] ソ-ス フランス リヨウリ ノ ソ-ス ノ スベテ 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
関連商品
Loading・・・
関連カテゴリ
関連するカテゴリがありませんでした
ページトップへ
ホーム
|
このサイトについて
|
お問い合わせ
|
ポリシー・免責事項
Supported by Rakuten Developers