旅するように学ぶ フランスAOCワインガイド

蛯原 健介 佐藤 秀良 三省堂タビスルヨウニマナブフランスアーオーセーワインガイド エビハラケンスケ サトウヒデヨシ 発行年月：2018年08月10日 予約締切日：2018年07月04日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784385360577 蛯原健介（エビハラケンスケ） 明治学院大学法学部グローバル法学科教授。博士（法学）。専門はワイン法・公法学 佐藤秀良（サトウヒデヨシ） 慶應義塾大学法学部政治学科卒。シニアソムリエ（一般社団法人日本ソムリエ協会認定）。株式会社プリンスホテル、一般社団法人日本ソムリエ協会を経て現職SOPEXA　JAPONコンサルタント 須藤海芳子（スドウミホコ） 青山学院大学社会情報学部（修士）。明治学院大学文学部フランス文学部卒業。ソムリエ（社団法人日本ソムリエ協会）。シュヴァリエ（シャンパーニュ騎士団） 河清美（カワキヨミ） 東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家 大滝敦史（オオタキアツシ） 山梨大学大学院工学研究科発酵生産学専攻修了。エノログ（ワイン醸造技術管理士）（一般社団法人葡萄酒技術研究会認定）、DUAD（ワインテイスティング適正資格）（ボルドー大学醸造学部認定）、シニアソムリエ（一般社団法人日本ソムリエ協会認定）、シャトー・メルシャンバイス・ゼネラル・マネージャー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アルザス・ロレーヌ／ボージョレ／ボルドー／ブルゴーニュ／シャンパーニュ／コルシカ／ジュラ／ラングドック／ロワール／プロヴァンス〔ほか〕 ワインをもっと深く知りませんか？原産地の歴史や文化とともに、「ワインの特徴」「テロワール」「合わせる料理」を知れば、ワインがもっと楽しくなります。ひとつうえをめざすワイン愛好者に贈る最適ガイド！14の地方、約300のアペラシオンを収録。「用語解説」など付録も充実。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他

監修:蛯原健介　編:佐藤秀良　編:須藤海芳子
出版社:三省堂
発売日:2018年08月
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