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旅するように学ぶ フランスAOCワインガイド
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蛯原 健介 佐藤 秀良 三省堂タビスルヨウニマナブフランスアーオーセーワインガイド エビハラケンスケ サトウヒデヨシ 発行年月:2018年08月10日 予約締切日:2018年07月04日 ページ数:320p サイズ:単行本 ISBN:9784385360577 蛯原健介(エビハラケンスケ) 明治学院大学法学部グローバル法学科教授。博士(法学)。専門はワイン法・公法学 佐藤秀良(サトウヒデヨシ) 慶應義塾大学法学部政治学科卒。シニアソムリエ(一般社団法人日本ソムリエ協会認定)。株式会社プリンスホテル、一般社団法人日本ソムリエ協会を経て現職SOPEXA JAPONコンサルタント 須藤海芳子(スドウミホコ) 青山学院大学社会情報学部(修士)。明治学院大学文学部フランス文学部卒業。ソムリエ(社団法人日本ソムリエ協会)。シュヴァリエ(シャンパーニュ騎士団) 河清美(カワキヨミ) 東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家 大滝敦史(オオタキアツシ) 山梨大学大学院工学研究科発酵生産学専攻修了。エノログ(ワイン醸造技術管理士)(一般社団法人葡萄酒技術研究会認定)、DUAD(ワインテイスティング適正資格)(ボルドー大学醸造学部認定)、シニアソムリエ(一般社団法人日本ソムリエ協会認定)、シャトー・メルシャンバイス・ゼネラル・マネージャー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) アルザス・ロレーヌ/ボージョレ/ボルドー/ブルゴーニュ/シャンパーニュ/コルシカ/ジュラ/ラングドック/ロワール/プロヴァンス〔ほか〕 ワインをもっと深く知りませんか?原産地の歴史や文化とともに、「ワインの特徴」「テロワール」「合わせる料理」を知れば、ワインがもっと楽しくなります。ひとつうえをめざすワイン愛好者に贈る最適ガイド!14の地方、約300のアペラシオンを収録。「用語解説」など付録も充実。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他
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監修:蛯原健介 編:佐藤秀良 編:須藤海芳子
出版社:三省堂
発売日:2018年08月
キーワード:ふらんすえーおーしーわいんがいどふらんす/AOC/ フランスエーオーシーワインガイドフランス/AOC/ えびはら けんすけ さとう ひ エビハラ ケンスケ サトウ ヒ
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