エスプレッソからはじめよう

齊藤 正二郎 幻冬舎エスプレッソカラハジメヨウ サイトウ ショウジロウ 発行年月：2020年11月27日 予約締切日：2020年11月25日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784344926363 齊藤正二郎（サイトウショウジロウ） ダブルトールカフェ代表。1967年、東京都生まれ。1歳からスキー板をはき、小学生でアメリカ・シアトルにスキー遊学。日本の大学を卒業後、将来を模索するべく懐かしのシアトルへ。現地で建築建材の会社を起業。そこで“本物のエスプレッソ”と運命の出会いを果たす。それを日本に広めるため、帰国後の1995年に「ダブルトールカフェ」を開店。日本に数少ない本格的なエスプレッソ専門チェーンとして東京都内を中心に複数店舗を展開する。エスプレッソマシンのオリジナル開発や自社農園の開発にも果敢に挑む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　知られざるルーツ、味に深みを与えるマシン、意外な健康効果…奥深すぎる魅惑の飲み物エスプレッソ／第2章　エスプレッソの起源はトルココーヒー／第3章　美味しい一杯に仕上げる焙煎機・エスプレッソマシンの匠の技／第4章　世界一美味しいエスプレッソはシアトルにあり！？／第5章　エスプレッソは寿命を延ばし、糖尿病を予防する／第6章　植物としてのコーヒーノキとコーヒー豆の真実／第7章　Ground　to　Cup　and　Machine魅惑の旅は続く 150万人に愛飲される“究極のエスプレッソ”の生みの親が書き下ろした、読めば必ずエスプレッソファンになる究極のエスプレッソエッセイ。コーヒーとエスプレッソの本当の違いを知っていますか？ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

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著：齊藤正二郎
出版社：幻冬舎メディアコンサルティング
発行年月：2020年11月
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