虫はごちそう! (自然と生きる)

自然と生きる 野中健一 小峰書店BKSCPN_【d061008】 ムシ ワ ゴチソウ ノナカ,ケンイチ 発行年月：2009年11月 ページ数：183p サイズ：全集・双書 ISBN：9784338248013 野中健一（ノナカケンイチ） 1964年、愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。博士（理学）。現在、立教大学文学部教授。専攻は地理学、生態人類学、民族生物学。祖父がハチ採りの名人だったことや、大学時代に林業の仕事で山に入った際にはちの子を口にしたことが、昆虫食の研究につながった。これまでに20を超える国々を訪れ、昆虫食を通して、自然と人間との関わりについて考察を進めている。『虫食む人々の暮らし』で2008年に人文地理学会賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに（虫のチョコレート！？／虫も食べ物　ほか）／第1章　お弁当にバッタ！？ーイナゴと日本人（イナゴ採りの思い出／学校はイナゴ基地　ほか）／第2章　コオロギは町のごちそうーラオスの暮らしと自然への信頼（秋の市場／イナゴ採りに励む　ほか）／第3章　砂漠に生きるーイモムシのおやつ（カラハリ砂漠と狩猟採集民／イモムシが出てくる　ほか）／第4章　大人ははちの子ースズメバチに挑む（スズメバチは危ない？／スズメバチを採る　ほか）／第5章　「ごちそう」は「親しむ」ことから（「おいしさ」の意味は？） イナゴ、コオロギ、イモムシ、スズメバチ…。たくさんの虫が世界で、そして日本で食べられている。虫を知り、採る技をみがき、こだわって料理し、おいしさにほほ笑む。さあ、虫と、それを食べる人々の暮らしをみにいこう。 本 絵本・児童書・図鑑 その他

著:野中健一
出版社:小峰書店
発売日:2009年11月
シリーズ名等:自然と生きる
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