日本旅館進化論 星野リゾートと挑戦者たち

星野リゾートと挑戦者たち 山口由美 光文社ニホンリョカンシンカロン ヤマグチ ユミ 発行年月：2018年06月20日 予約締切日：2018年05月30日 ページ数：392p サイズ：単行本 ISBN：9784334950347 山口由美（ヤマグチユミ） 1962年神奈川県箱根町生まれ。富士屋ホテル創業者は曽祖父にあたる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業後、海外旅行とホテルの業界誌紙のフリーランス記者を経て作家活動に入る。旅とホテルをテーマにノンフィクション、小説、紀行、エッセイ、評論など幅広い分野で執筆。日本旅行作家協会会員。日本エコツーリズム協会会員。2012年、『ユージン・スミス　水俣に捧げた写真家の1100日』（小学館）で第19回小学館ノンフィクション大賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「おもてなし」は最強の武器なのか／軽井沢の森から／日本人のためのホテルと近代旅館／幻の観光立国と幻の東京五輪／旅館からビジネスホテルへ／科学的経営論による旅館の改革／大型観光旅館の系譜／スノーリゾートの系譜／海外への扉を開く澤の屋とルレ・エ・シャトー／地方発の旅館革命とアジアンリゾート〔ほか〕 「おもてなし」は世界に通じるのか？旅館の歴史をひも解くことで見えてくる、日本の観光産業が進むべき道。歴史を作った旅館・ホテルが登場！この国の、真のホスピタリティを考えるすべてのサービス業における新・必読書。 本 旅行・留学・アウトドア ガイドブック