有機化学入門 [ 船山　信次 ]

船山　信次 共立出版ユウキカガクニュウモン フナヤマ　シンジ 発行年月：2004年11月10日 予約締切日：2004年11月09日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784320043732 船山信次（フナヤマシンジ） 1951年仙台市生まれ。1975年東北大学薬学部卒業。1980年東北大学大学院薬学研究科博士課程修了、薬学博士。その後、イリノイ大学薬学部Research　Associate、東北大学医学部細菌学教室研究生、（社）北里研究所微生物薬品化学部研究員、同室長補佐、東北大学薬学部生薬学教室助手、同専任講師、青森大学工学部生物工学科助教授、同教授を経て現在、日本薬科大学教授（漢方薬学科）。生薬学、薬用植物学、天然物化学および抗生物質学専攻、Pharmaceutical　Biology（USA）副編集長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有機化学と私たちの生活（衣食住と有機化合物ー衣食住と有機化学の関係／毒と薬と有機化合物ー毒や薬の正体の多くは有機化合物　ほか）／第2章　有機化学の基礎（有機化合物を構成する元素ーC、H、O、N、S、Pでほとんど全部／原子の構造ー共有結合について　ほか）／第3章　分子中に窒素を含まない有機化合物（脂肪酸とポリケチド類ー食用油やセッケンの正体を知る／糖質ーまずはグルコースを理解する　ほか）／第4章　分子中に窒素を含む有機化合物（アミノ酸とペプチドーカニの甘味、昆布のうま味の正体／アルカロイドーイノシン酸からLSDまで　ほか）／第5章　有機高分子化合物（漆ー重合により生成する堅牢な塗装／多糖類ー単糖類の重合により生成する高分子　ほか） 本 科学・技術 化学