岩崎啓子河出書房新社セイロムシタイゼンイワサキ　ケイコ発行年月：2021年04月06日予約締切日：2021年04月05日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784309288758 岩〓啓子（イワサキケイコ）料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れて美味しく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、老若男女問わず大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　せいろ1段で蒸す／第2章　器を入れて蒸す／第3章　せいろを重ねて蒸す／第4章　一度に3品蒸す！ヘルシー献立／第5章　おかず3品、一度に蒸す／第6章　デザートつき献立／第7章　オイル蒸し献立基本の蒸し料理から同時に3品できあがるワザあり蒸しまで。せいろを使いこなす決定版！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず

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著者岩崎啓子(著)出版社河出書房新社発売日2021年04月ISBN9784309288758ページ数127Pキーワード料理クッキングせいろむしたいぜんせいろでむすこんだてむしセイロムシタイゼンセイロデムスコンダテムシいわさきけいこイワサキケイコ9784309288758内容紹介せいろで蒸すこと、それは美味しくて、驚きに満ちています。蒸気があふれるせいろの中は100℃以上になりませんから焦げる心配がありません。「せいろ蒸し」は素材に負担をかけず、美味しさも栄養分も逃さない調理法。蒸気でじっくりじんわり蒸すことで野菜はいっそう甘味を増し、肉や魚はますます風味を深めます。さらに嬉しく、便利なのはせいろの「献立蒸し」。せいろを重ねたり、器を並べたりするだけで、一度に3品の料理ができあがります。せいろは使い勝手抜群の道具です。いつも台所の傍らに置いて、毎日の食事を楽しく豊かにしましょう。せいろでたくさんの美味しいを蒸しましょう！目次より【第1章】せいろ1段で蒸す【第2章】器を入れて蒸す【第3章】せいろを重ねて蒸す【第4章】一度に3品蒸す！ヘルシー献立【第5章】おかず3品、一度に蒸す【第6章】デザートつき献立【第7章】オイル蒸し献立※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章せいろ1段で蒸す/第2章器を入れて蒸す/第3章せいろを重ねて蒸す/第4章一度に3品蒸す！ヘルシー献立/第5章おかず3品、一度に蒸す/第6章デザートつき献立/第7章オイル蒸し献立