志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ

毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ タサン 志麻 河出書房新社シマサンノダイドコロルール タサン　シマ 発行年月：2020年11月27日 予約締切日：2020年10月06日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784309288390 タサン志麻（タサンシマ） 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。現在は家政婦の仕事に加え、料理イベント・セミナーの講師や、レシピ開発など多方面で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　心の準備編（「食べる」を大切にする。「作る」はもっとラクでいい／レシピに頼りすぎていませんか？　ほか）／2　段取り＆調理編（献立はメニューではなく、食材から考える／「同じものばかり作ってしまう」は、ひと工夫で解決できます　ほか）／3　食材＆調味料編（食材の「代用」を覚えると、グッとラクになる／くず野菜は捨てないで。使い道いろいろ！　ほか）／4　調理道具編（調理道具は、「使いやすさ」ファースト／ざるは、ひとつで何役もこなします　ほか） TVで大活躍！伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった、レシピだけからは学べない39の知恵。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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著：タサン志麻
出版社：河出書房新社
発行年月：2020年11月
キーワード：料理 クッキング しまさんのだいどころるーるまいにちの シマサンノダイドコロルールマイニチノ たさん しま ＴＡＳＳＩＮ Ｓ タサン シマ ＴＡＳＳＩＮ Ｓ

出版社名：河出書房新社
著者名：タサン志麻
発行年月：2020年11月
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