卵・乳製品・白砂糖をつかわない やさしいヴィーガン焼き菓子

今井 洋子 河出書房新社タマゴニュウセイヒンシロザトウヲツカワナイヤサシイヴィーガンヤキガシ イマイ　ヨウコ 発行年月：2020年10月14日 予約締切日：2020年10月13日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309288345 今井ようこ（イマイヨウコ） 東京都・深川生まれ。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「KIHACHI」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「ORGANIC　BASE」で学ぶ。現在、野菜料理とヴィーガンお菓子の教室「roof」を主宰。K2認定マクロビオティック・クッキングインストラクター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　マフィンとカップケーキとスコーン（プレーンマフィン／エスプレッソマフィン／抹茶のマフィン　ほか）／2　タルト（洋梨とラズベリーのタルト／かぼちゃのタルト　ほか）／3　パウンドケーキとケーキ（キャラメリゼバナナとレモンのパウンドケーキ／かぼちゃのパウンドケーキ　ほか）／4　クッキー（2種のサブレー紅茶レーズンとカモミールレモン／ピーナッツバタークッキー　ほか）／5　ココットデザート（フラン風ココット／ココアとラズベリーのココットケーキ　ほか） うっとりする香り、食感、味わいをつくる秘密のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著:今井ようこ
出版社:河出書房新社
発売日:2020年10月
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