ごちそうマリネ お酒にもごはんにも。おもてなしにもお持たせにも。

お酒にもごはんにも。おもてなしにもお持たせにも。 渡辺 麻紀 河出書房新社ゴチソウマリネ ワタナベ　マキ 発行年月：2012年06月21日 予約締切日：2012年06月19日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309283227 渡辺麻紀（ワタナベマキ） 料理家。料理教室L’espace　Makiette（レスパスマキエット）主宰。白百合女子大学仏文科卒業。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務後、フランス、イタリアで料理を学ぶ。東京・目黒の料理教室でのレッスン、雑誌やテレビ、書籍など多方面で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜のマリネ（アボカド、トマト、白身魚のゆず胡椒マリネ／かぶとキャベツ、にんじんのレモンマリネ／かぼちゃのバルサミコクリームマリネ　ほか）／魚介のマリネ（豆あじと紫玉ねぎのマリネ／角切りサーモンといくらのマリネ　サワークリーム添え／いわしの和風マリネ　ほか）／お肉のマリネ（鶏肉のはちみつレモンマスタードマリネ／豚バラ肉とにんじんのバルサミコマリネ／豚しゃぶ肉と白菜のシーザーマリネ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず