古生物食堂／土屋健／黒丸／松郷庵甚五郎二代目

著者土屋健(著) 黒丸(絵) 松郷庵甚五郎二代目(料理)出版社技術評論社発売日2019年09月ISBN9784297108199ページ数223Pキーワードこせいぶつしよくどうせいぶつみすてりー コセイブツシヨクドウセイブツミステリー つちや けん くろまる まつご ツチヤ ケン クロマル マツゴ9784297108199内容紹介「……古生物って、意外と美味しいんじゃない？」そう思ったこと、ありませんか？そんな“憧れ”が実現するお店、それが『古生物食堂』。この食堂には、古生物が日々持ち込まれる。……これ、どうやって食べるのかな？系統（祖先・進化の関係）と生態を伺いつつ、古生物の味を大胆に類推。大胆かつ繊細な味付けで、古生物たちは「魅惑の料理」へ！全ての料理にはレシピがついているので、憧れの古生物料理がご家庭でもお楽しみいただけます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次古生代編（アノマロカリスしんじょう揚げの甘酢飴かけ＆みそディップとフィンの素揚げ/アグノスタスのお好み焼き風とオレノイデスのみそソース/ピカイアの和風オムレツ ほか）/中生代編（ショニサウルスの塩麹竜田揚げ/シノオルニトミムスの砂肝アヒージョ/エラスモサウルスのネックのスープ ほか）/新生代編（ガストルニスの天つゆ仕立て/アンビュロケタスのバジルソースかけ/ペゾシーレンのスペアリブラーメン ほか）/古生物食堂勝手口（もっと詳しく知りたい読者のための参考資料）