発酵白菜レシピ: からだにおいしい魔法のつくりおき

重信 初江 石原 新菜 家の光協会カラダニオイシイマホウノツクリオキハッコウハクサイレシピ シゲノブ ハツエ イシハラ ニイナ 発行年月：2021年11月17日 予約締切日：2021年09月16日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259567088 重信初江（シゲノブハツエ） 服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。つくりやすいレシピに定評があり、雑誌、テレビなどでも活躍中。大の漬けもの好きで造詣も深い 石原新菜（イシハラニイナ） 医師・イシハラクリニック副院長。ヒポクラティック・サナトリウム副施設長、健康ソムリエ講師。1980年生まれ。漢方医学、自然療法、食事療法などさまざまなアプローチで病気の治療にあたる。わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。2児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　あえもの、サラダ（発酵白菜コールスロー／発酵白菜ポテトサラダ　ほか）／2　メインのおかず（発酵白菜焼き餃子／発酵白菜ハンバーグ　ほか）／3　ご飯、めん、パン（発酵白菜チャーハン／発酵白菜のリゾット　ほか）／4　鍋もの、スープ（酸菜白肉鍋／発酵白菜の酒粕みそ鍋　ほか） ようこそ発酵白菜ワールドへ！すっぱウマくてからだにいい40レシピ。酸味×うまみで料理がおいしく！乳酸菌＆食物繊維たっぷりの腸活レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず