保存食と作りおきベストレシピ: ジャム・果実酒・ピクルス・漬け物・みそ

ジャム・果実酒・ピクルス・漬け物・みそ 石原 洋子 家の光協会ホゾンショクトツクリオキベストレシピ イシハラ ヒロコ 発行年月：2021年03月17日 予約締切日：2021年01月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784259566852 『季節の保存食』加筆・修正・再構成・改題書 石原洋子（イシハラヒロコ） 食教育の一環として、「昼食作りは生徒の手で行う」という主義の自由学園に通い、幼いころから料理に興味を持つ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。東京・武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く。長年にわたり、雑誌や書籍、テレビ「3分クッキング」などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜の保存食と作りおき（ふきのとうみそ／キャベツの浅漬け　ほか）／果物の保存食と作りおき（甘夏の皮の砂糖煮／甘夏のマーマレード　ほか）／肉と魚介の保存食と作りおき（鮭の焼き漬け／イクラのしょうゆ漬け　ほか）／調味料　ソースなど（みそ／青唐辛子みそ青唐辛子じょうゆ　ほか） 野菜・果物・肉と魚介・調味料　ソースなど、季節を楽しむ保存食と定番にしたい作りおき。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著:石原洋子
出版社:家の光協会
発売日:2021年03月
キーワード:ほぞんしよくとつくりおきべすとれしぴきせつの ホゾンシヨクトツクリオキベストレシピキセツノ いしはら ひろこ イシハラ ヒロコ