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尾崎 正利 家の光協会キューアンドエーデヨクワカルチシキゼロカラノノウサンカコウニュウモン オザキ マサトシ 発行年月:2019年12月16日 予約締切日:2019年10月08日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784259518714 尾崎正利(オザキマサトシ) 食品加工コンサルタント。1970年福岡県生まれ。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に入所。2003年に(有)職彩工房たくみを設立し独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 知っておきたい!農産加工の素朴な疑問(農産加工品とはどんなものですか?/少ない資金でも始められますか? ほか)/2章 ここは押さえよう!加工所の立ち上げ(加工所を始めるには、まずなにから?/加工施設はどのように借りればよいですか? ほか)/3章 これで解決!加工の勘どころ(加工品製造で心がけたいことは?/原材料の下処理はどうしたらよいですか? ほか)/4章 こうして稼ぐ!販売の工夫と売れ筋商品を作る手立て(販売はどのようにしたらよいのでしょうか?/売れない原因がわからないときの対処法は? ほか)/5章 継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくり(運営を継続するうえで大事なことは?/販売計画を見直すときのポイントは? ほか) ジャム、ジュース、ドレッシング・たれ、漬物、惣菜、もち、味噌、山菜。立ち上げから、製造、販売、運営、地域活性まで。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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