ノリの科学 (シリーズ水産の科学)

シリーズ〈水産の科学〉　4 二羽 恭介 朝倉書店ノリノカガク ニワ キョウスケ 発行年月：2020年12月01日 予約締切日：2019年05月31日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254485042 二羽恭介（ニワキョウスケ） 1967年大阪府に生まれる。1993年東京水産大学大学院水産学研究科博士前期課程修了。現在、東京海洋大学学術研究院准教授。博士（理学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　概要／2　ノリ養殖の歴史と食文化／3　形態と分類／4　生理生態／5　養殖技術／6　遺伝育種／7　商品加工と含有成分／8　国内生産と輸入、消費の動向 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

編著:二羽恭介
出版社:朝倉書店
発売日:2020年12月
シリーズ名等:シリーズ水産の科学 ４
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