ウナギの科学 (シリーズ“水産の科学”)

シリーズ〈水産の科学〉　2 塚本　勝巳 朝倉書店ウナギノカガク ツカモト　カツミ 発行年月：2019年06月21日 予約締切日：2019年04月10日 ページ数：240p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254485028 塚本勝巳（ツカモトカツミ） 1948年岡山県に生まれる。1974年東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程中退。1994年東京大学海洋研究所教授。2013年日本大学生物資源科学部教授。現在、東京大学名誉教授・農学生命科学研究科特任教授、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　人文科学／第2章　ウナギの生態／第3章　ウナギの生理／第4章　ウナギの漁業と資源／第5章　養鰻と種苗生産／第6章　食品科学／第7章　ウナギの流通・経済 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出版社名：朝倉書店
著者名：塚本勝巳
シリーズ名：シリーズ水産の科学
発行年月：2019年06月
キーワード：ウナギ ノ カガク、ツカモト,カツミ