捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ (SDGsノンフィクション食品ロス)

SDGsノンフィクション　食品ロス 井出留美 あかね書房ステナイパンヤノチョウセンシアワセノレシピ イデルミ 発行年月：2021年08月20日 予約締切日：2021年04月17日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784251073112 井出留美（イデルミ） 株式会社office3．11代表取締役。奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。3．11食料支援で廃棄に衝撃を受け誕生日を冠した（株）office3．11設立。食品ロス削減推進法成立に協力した。Champions12．3メンバー。食品ロスを全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門、Yahoo！ニュース個人オーサーアワード2018、令和2年度食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　いのちのバトン／1章　パンぎらいのパン屋の子／2章　食べものがいちばんの環境問題？／3章　パンぎらいのパン屋修業／4章　さすらいの旅／5章　パンぎらい、パン屋になる／6章　食べるとは「いのち」をいただくこと／7章　パンぎらいのフランス修業／8章　捨てないパン屋／9章　旅するパン屋／10章　しあわせのレシピ／エピローグ　いのちをはぐくむパン ゆっくり歩むものは遠くまで行ける。捨てないパン屋のきせきを描く、心あたたまるノンフィクション。 本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき

大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描いたノンフィクション。捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。<br>＊第68回（2022年）青少年読書感想文全国コンクール課題図書<br>井出　留美　著
あかね書房
2021年08月
ステナイ　パンヤ　ノ　チヨウセン　シアワセ　ノ　レシピ
イデ　ルミ
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著：井出留美
出版社：あかね書房
発行年月：2021年08月
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本 ISBN:9784251073112 井出留美／著 出版社:あかね書房 出版年月:2021年08月 サイズ:167P 22cm 児童 ≫ ノンフィクション [ 自伝・伝記 ] ステナイ パンヤ ノ チヨウセン シアワセ ノ レシピ エスデイ-ジ-ズ ノンフイクシヨン シヨクヒン ロス SDGS／ノンフイクシヨン／シヨクヒン／ロス 登録日:2021/08/17 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

出版社名：あかね書房
著者名：井出留美
シリーズ名：ＳＤＧｓノンフィクション　食品ロス
発行年月：2021年08月
キーワード：ステナイ パンヤ ノ チョウセン シアワセ ノ レシピ、イデ,ルミ

◆ゆっくり歩むものは遠くまで行ける。捨てないパン屋のきせきを描く、心あたたまるノンフィクション。